¡Buenos días chicos y chicas!
Disculpadme por no haber subido ninguna receta en estos días pero como toda persona he tenido asuntos personales que hacer, pero bueno, la buena noticia es la deliciosa receta que os tengo preparada para hoy...
¡Un delicioso flan casero! ¿Os apetece?
Ingredientes:
-5 huevos (XL)
-750 ml. de leche entera
-10 cucharadas de azúcar (2 por cada huevo añadido)
Caramelo líquido
-3 cucharadas de azúcar
-Unas gotas de agua
Preparación
Primero, preparamos el caramelo en una sartén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua. El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.
Ahora, vertemos el caramelo en una flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde. En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los
huevos, el azúcar y la
leche.
Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos.
Al
cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está
totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario
si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más.
Una
vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura
ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del
molde hasta que vayamos a usarlo el día siguiente.
Os aconsejo que el
flan de huevo está mejor de un día para otro,
¿Os ha gustado la receta de hoy?,
Y una vez más, os agradezco que me sigáis y leyáis, ¡hasta la próxima!
