7 de junio de 2015

¡Cocina con Vanessa para los más pequeños!

¡Buenas tardes chicos!

En el post de hoy os dejaré el enlace de un juego bastante entretenido que he encontrado para que los más pequeños de vuestra familia también se interesen en el mundo de la cocina, a parte de este juego, en esa misma página existe una multitud de juegos con los que se divertirán muchísimo.

¡Espero que os guste mucho y puntuéis mi blog en la encuesta que se encuentra en el márgen derecho!
Gracias y hasta otra.



1 de junio de 2015

Pretzels



Buenísimos días bloggeros, ¡Al fin estamos en junio! ¿Tenéis muchas ganas de verano?
La receta que os tengo preparada para empezar este mes caluroso son unos deliciosos pretzels caseros, ¡os aseguro que os gustará!

Ingredientes


- 700 g. de harina
- 1 cubo de caldo concentrado
- 25 g. de azúcar negra
 - 8 g. de sal fina           
- 10 g. de levadura seca
- 420 c.c. de agua
- 30 g. de manteca (mantequilla)



Para la cubierta:

- 2 cditas de bicarbonato de sodio
- 1 taza de agua
- 2 cdas. de sal gruesa
- 3 cdas. de semillas de sésamo

Preparación 

Pan
1.- Paso: Realizaremos una masa sin fermento previo, mezclando 700 g. de harina 000 con 1 cubo de caldo desmenuzado, 2 cdas. de azúcar negra (reemplazar por azúcar blanca, si o hay en casa) y 1 cdita. de sal fina.

brazo
2.- Paso:
 Una vez bien mezclado, hacemos un hueco en el centro y colocamos un sobrecito (10 g.) de levadura seca, 420 c.c. de agua (2 tazas y un poco más, si hace falta) y 30 g. de manteca (mantequilla).

Snack
3.- Paso:
 Se toma la masa, que estará aún grumosa, se vuelca en la mesada y se amasa durante 5’. Se forma un bollo y se coloca en un bol enharinado. Se espolvorea la superficie con harina, se cubre y se deja leudar durante 45’.


video
4.- Paso: Una vez leudada, se desgasifica aplastando un poco y se divide, primero en mitades y luego en cuartos. Se cortan unos bastones (salen entre 8 y 10 bastones por cada cuarta parte de la masa) de unos 40 g. de peso cada uno.



simpsons
5.- Paso: Se toman los bastones por los extremos y se estiran haciéndolos dar unas vueltas por el aire, como si se jugara a saltar a la cuerda. Los movimientos deben ser suaves, o la masa se romperá.

lazo
6.- Paso: Los bastones deben quedar de unos 50 cm. de largo. Se forman con ellos una letra U sobre la mesada y se cruzan los extremos.

técnica
7.- Paso:
 Se realizan dos cruces más, formando una torzada. Se traen los extremos hacia adelante y se adhieren a la base del pretzel, presionando un poco.

galleta
8.- Paso: Se repite el proceso hasta terminar con todos los bastones. Se van ubicando sobre placas emantecadas y de dejan leudar otros 45’.

Pretzel
9.- Paso: Para obtener la cubierta crocante tan característica de los pretzels, se sumergen uno a uno rápidamente en una mezcla de 2 cditas. de bicarbonato de sodio diluidas en 1 taza de agua. No es necesario cocinar esta mezcla, pero sí es importante no poner mayor cantidad de la indicada de bicarbonato, ya que el sabor final será desagradable.

sèsamo
10.- Paso: Se colocan nuevamente en las placas y se espolvorean con unos granos de sal gruesa. Se hornean 15’ en horno a 220°C, hasta que estén dorados.

Y fin, ya podemos disfrutar de nuestros deliciosos pretzels.

27 de mayo de 2015

¡Mándanos tus recetas!

¡Buenas tardes chicos y chicas!


Nuestro post diario lo dedicaremos a intentar animaros a que nos envíeis consejos, recetas, vídeos, etc. Para que lo cuelgue en mi blog y así poder tener más variedad de recetas, ¿os gusta esta idea?

Para poneros en contacto conmigo, lo único que tenéis que hacer es rellenar el formulario de contacto indicado hacia la derecha del blog con vuestros datos, dudas, etc.

Si en lugar de querer resolver una duda, os animáis a enviarnos recetas hechas por vosotros mismos o familiares para que lo cuelgue en el blog, os facilito mi correo que estará abierto siempre para recibir cualquier tipo de información: vanesa527@gmail.com

Y esto es todo por hoy, espero que tengáis un buen día y... ¡hasta mañana!


26 de mayo de 2015

Recetas varias

¡Buenísimos días! La receta de hoy, bueno, más bien las recetas de hoy van a ser las siguientes:
- Pan de molde casero
- Tortitas
- Croissant

He elegido estos vídeos en los que os explica bastante bien cómo se realizan estas recetas utilizadas mayormente en los desayunos para compensar la semana que no he podido publicar recetas,

¡Espero que os guste mucho!

Pan de molde casero




Tortitas dulces

 

 

Croissants

 

¡Os deseo un buen martes y que sigáis leyéndome con frecuencia! 

¡Hasta mañana!

25 de mayo de 2015

Flan casero

¡Buenos días chicos y chicas!
Disculpadme por no haber subido ninguna receta en estos días pero como toda persona he tenido asuntos personales que hacer, pero bueno, la buena noticia es la deliciosa receta que os tengo preparada para hoy...
¡Un delicioso flan casero! ¿Os apetece?

Ingredientes:   


-5 huevos (XL)
-750 ml. de leche entera
-10 cucharadas de azúcar (2 por cada huevo añadido)

Caramelo líquido 

-3 cucharadas de azúcar
-Unas gotas de agua

Preparación 


Primero, preparamos el caramelo en una sartén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua. El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.

Ahora, vertemos el caramelo en una flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde. En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos, el azúcar y la leche.

Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos.

Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más.

Una vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo el día siguiente.

Os aconsejo que el flan de huevo está mejor de un día para otro,

¿Os ha gustado la receta de hoy?,
Y una vez más, os agradezco que me sigáis y leyáis, ¡hasta la próxima!


 

19 de mayo de 2015

Blog recomendados

Con mi mascota

Primero, os hablare de: Con mi mascota que es un blog dedicado a datos curiosos y consejos sobre nuestras mascotas domésticas más usuales en donde os ayudará bastante con distintos tipos de dudas y datos, podrás ponerte en contacto con ella en cualquier momento a través de su formulario de contacto para que te ayude con tus dudas. 

¡Buenos días!
El post diario lo dedicaré hoy a hablaros un poco sobre algunos blogs bastantes interesantes sobre diversos temas.

Aunque no tiene mucho que ver con este blog pienso que son muy buenos y con temas curiosos, ¿te animas a visitar alguno y comprobar lo que te estoy diciendo?

Sin duda alguna es uno de los blogs que más me gustan ya que es bastante divertido aprender algunas cosas que nunca serías consciente de ellas de los animales que nos rodean.


Y ahora os comentaré sobre este blog: UDA con Paula que trata temas, como bien su título dice, de la Unión Deportiva de Almería.
UDA con Paula
Este blog nos hace ver que a las chicas también nos puede gustar el fútbol y de hecho, toda la información que viene en este blog está relatada directamente por ella, Paula. Es un blog en el que se habla únicamente sobre la UDA y todo los datos que tienen que ver de esta, ¿te animas a visitarla?


A parte de estos blogs también os recomiendo el siguiente: Deportes con Jesús

Deportes con jesus


¡Espero que os haya gustado nuestro post del día y os interese visitar estas páginas! Muchas gracias por leerme. Hasta mañana.